Предыдущая тема :: Следующая тема |
Автор |
Сообщение |
Rasty Crackpot цитировать
Репутация: +88/–10
Зарегистрирован: 23.05.2006 Сообщения: 24373
Награды: Нет
|
Добавлено: Сб Дек 08, 2018 7:08 pm Заголовок сообщения: |
|
|
Ростки гречки. 4 дня проращивал.
Сегодня (08.12.2018) в 5:30 в ферментатор засунул.
Спустя 15 часов:
Пахнет охуенно. Запах какой-то не гречневый, а хз, цветочно-медовый.
Короч, неделю пущай ферментируется. Потом еще сутки постоит в ферментаторе в открытой банке. Далее в духовку.
Кстати, мерил температуру в банках кухонным термометром. Четко 60°С. Плюс минус 0.1°С. Новый ферментатор идеально температуру держит, ничего не перегревается. |
|
Вернуться к началу |
|
|
tania Мастер-Флудер I цитировать
Репутация: +45/–4
Зарегистрирован: 11.11.2008 Сообщения: 13993
Награды: Нет
|
Добавлено: Сб Дек 08, 2018 11:49 pm Заголовок сообщения: |
|
|
а что там с молоком? блинчики можно приготовить уже? _________________ Коли закінчиться Війна? Путін ло |
|
Вернуться к началу |
|
|
Rasty Crackpot цитировать
Репутация: +88/–10
Зарегистрирован: 23.05.2006 Сообщения: 24373
Награды: Нет
|
Добавлено: Вс Дек 09, 2018 9:37 am Заголовок сообщения: |
|
|
Походу его из порошка намешали. Ничего с ним не происходит. |
|
Вернуться к началу |
|
|
tania Мастер-Флудер I цитировать
Репутация: +45/–4
Зарегистрирован: 11.11.2008 Сообщения: 13993
Награды: Нет
|
Добавлено: Вс Дек 09, 2018 1:25 pm Заголовок сообщения: |
|
|
може краще пастеризувати пиво _________________ Коли закінчиться Війна? Путін ло |
|
Вернуться к началу |
|
|
Rasty Crackpot цитировать
Репутация: +88/–10
Зарегистрирован: 23.05.2006 Сообщения: 24373
Награды: Нет
|
Добавлено: Пт Дек 14, 2018 2:42 pm Заголовок сообщения: |
|
|
Гречку выбросил. Йодная проба синеет, крахмал не осахарился
Что-то не так с тамошней амилазой. Недели не достаточно, чтобы крахмал осахарить. Походу денатурирует при более низких температурах, чем ячменная амилаза. |
|
Вернуться к началу |
|
|
Rasty Crackpot цитировать
Репутация: +88/–10
Зарегистрирован: 23.05.2006 Сообщения: 24373
Награды: Нет
|
Добавлено: Пт Дек 14, 2018 2:43 pm Заголовок сообщения: |
|
|
tania писал(а): | може краще пастеризувати пиво |
Пиво есть - ума не надо |
|
Вернуться к началу |
|
|
Rasty Crackpot цитировать
Репутация: +88/–10
Зарегистрирован: 23.05.2006 Сообщения: 24373
Награды: Нет
|
Добавлено: Чт Дек 20, 2018 2:32 am Заголовок сообщения: |
|
|
Табачок вообще анриал получается
Слева - свежий, из марльборосиков. Справа - ферментированный полтора месяца. Запах такой, что не хочется курить, а хочется нюхать.
В общей сложности, сейчас в ферментатор загружено 75 сигарет В двух банках. В одной коньяк, во второй - вода. |
|
Вернуться к началу |
|
|
Slav Мастер-Флудер I цитировать
Репутация: +31
Зарегистрирован: 06.06.2006 Сообщения: 17134 Откуда: КиевЪ Награды: Нет
|
Добавлено: Чт Дек 20, 2018 5:14 am Заголовок сообщения: |
|
|
Оно, а ферментированный табачину купить можно? |
|
Вернуться к началу |
|
|
Rasty Crackpot цитировать
Репутация: +88/–10
Зарегистрирован: 23.05.2006 Сообщения: 24373
Награды: Нет
|
Добавлено: Чт Дек 20, 2018 11:27 am Заголовок сообщения: |
|
|
Так прикол в том, что весь табак ферментирован. У меня же тут повторная ферментация уже ферментированного табака. |
|
Вернуться к началу |
|
|
Slav Мастер-Флудер I цитировать
Репутация: +31
Зарегистрирован: 06.06.2006 Сообщения: 17134 Откуда: КиевЪ Награды: Нет
|
Добавлено: Чт Дек 20, 2018 5:33 pm Заголовок сообщения: |
|
|
Ну в общем то да, табак ни чем не испортишь, в нем столько дряни, больше не поместится) |
|
Вернуться к началу |
|
|
Rasty Crackpot цитировать
Репутация: +88/–10
Зарегистрирован: 23.05.2006 Сообщения: 24373
Награды: Нет
|
Добавлено: Чт Дек 20, 2018 7:36 pm Заголовок сообщения: |
|
|
Думаю, в табаке не больше дряни, чем в любом другом растении. |
|
Вернуться к началу |
|
|
tania Мастер-Флудер I цитировать
Репутация: +45/–4
Зарегистрирован: 11.11.2008 Сообщения: 13993
Награды: Нет
|
Добавлено: Чт Дек 20, 2018 10:16 pm Заголовок сообщения: |
|
|
а как же лекарственные растения и травы? |
|
Вернуться к началу |
|
|
Slav Мастер-Флудер I цитировать
Репутация: +31
Зарегистрирован: 06.06.2006 Сообщения: 17134 Откуда: КиевЪ Награды: Нет
|
Добавлено: Чт Дек 20, 2018 10:33 pm Заголовок сообщения: |
|
|
Admin писал(а): | Думаю, в табаке не больше дряни, чем в любом другом растении. | оно то может и да, но другие растения не курят по две пригоршни в день |
|
Вернуться к началу |
|
|
Rasty Crackpot цитировать
Репутация: +88/–10
Зарегистрирован: 23.05.2006 Сообщения: 24373
Награды: Нет
|
Добавлено: Ср Май 08, 2019 2:10 am Заголовок сообщения: |
|
|
Вся эта ебистика, конечно, порядком остопиздела. Еще тогда, в декабре. Но ящик не разбирал, банки не выбрасывал. Греется себе - да и пусть греется. Пару раз только лампочку поменял. Прошло еще 5 месяцев.
В общей сложности, в ферментаторе сейчас 15 банок. Самые любопытные экземпляры выкладываю.
Табак.
5 месяцев назад выглядел вот так:
Admin писал(а): | |
Слева - свежий, справа - месяц в ферментаторе
Сейчас (месяц + еще пять = полгода) выглядит вот так (черный маркер положил рядом, чтобы можно было оценить цвет табака):
Камера не затемняет. Табак конкретно почернел. Сейчас выглядит как уголь:
По запаху - ну очень ароматный. С чем-то сравнить - трудно. Не могу найти подходящих ассоциаций. Курить пока не пробовал.
Молоко.
Admin писал(а): | Молоко. Сутки.
Расслаиваться начало:
Пахнет свежим молоком. |
5 месяцев:
Расслоилось. Отслоившаяся бяка грязно-серая. Жидкость прозрачная, янтарная. Аромат тоже трудно с чем-то сравнить. Самая подходящая ассоциация, наверное - сырок "Дружба".
Корешок хрена.
Так-то хрен обычно белый. Но через 5 месяцев он черный. Первый месяц запах из банки был ядреным, на слезу прошибал. Сейчас сладкий такой, легкий, душистый аромат. Приятный. На вкус пробовать - стремно.
Виноград.
Какой-то темный сорт. Безымянный. Крупные такие виноградины были. Сладкие. Не давил их, ничего с ними не делал - так в банку закинул. Пустили сок. На поверхности появилась пленка. Как бензин. Аромат напоминает сухофрукты. |
|
Вернуться к началу |
|
|
tania Мастер-Флудер I цитировать
Репутация: +45/–4
Зарегистрирован: 11.11.2008 Сообщения: 13993
Награды: Нет
|
Добавлено: Пт Май 10, 2019 3:30 pm Заголовок сообщения: |
|
|
ну давайте уже из молока и табака пиво варить _________________ Коли закінчиться Війна? Путін ло |
|
Вернуться к началу |
|
|
|